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Zucca, ceci e speck
Ingredienti: – 300 grammi di zucca – 200 g di ceci – una cipolla – 30g di speck – rosmarino, salvia, peperoncino, sale, pepe, olio La ricetta di questa gustosa zuppa: nella casseruola peparo un...
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Lasagna alla zucca (e zucchina, e pecorino)
Lo ammetto: ho comperato una zucca, è enorme e in due potremmo impiegare mesi ad utilizzarla tutta. Per questo motivo mi sto sbizzarrendo, tentando di applicarla in qualsiasi ricetta mi passi per la...
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Zucca al forno
Dire che la ricetta della zucca al forno viene da Jamie Oliver fa un pò ridere, eppure è così: ho pescato questa ricetta dal suo libro, il pluricitato Jamie’s Italy da cui ho attinto in varie altre...
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Crema di zucca
Prima idea ispirata dal bellissimo Corso di Cucina – Le basi (Guido Tommasi Editore), libro con cui ho inaugurato l’apertura di amazon.it. Fa parte di una collana, dalla quale trarrò presto anche...
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